Inici |
Alimentació saludable
ALIMENTACIÓ SALUDABLE
L’alimentació és el pilar fonamental per mantenir la salut física, mental, emocional i espiritual. Una bona nutrició fomenta un estat d’equilibri i harmonia en el nostre dia a dia.
Cada aliment té unes propietats terapèutiques i una energia que ajuda al nostre cos a sanar-se i a mantenir-se en equilibri. Això és degut a l’energia vital. Aquesta energia depèn de l’ambient en que ha crescut, cultivat i cuidat un aliment.
Si la nutrició és adequada l’energia serà abundant, els òrgans estaran ben nodrits i el sistema nerviós i les nostres emocions en harmonia.
La qualitat dels aliments, la seva vitalitat, la seva puresa, el seu origen i elaboració és molt important. Ja que generen la qualitat de la nostra sang i transmeten la seva vibració al nostre organisme.
Ens hauríem d’alimentar de tot allò que ens proporciona la natura a cada estació i no hi ha de faltar aquests 4 elements: aire (oxigen), aigua (aigua pura), terra (aliments vegetals) i llum (sol).
Aliment és tot allò que entra pels nostres sentits. Per tant l’alimentació és un concepte molt més ampli del que sembla. Amb el coneixement nutritiu i energètic dels aliments preparem els menús totalment equilibrats en sabors, colors, textures i combinacions adequades per tal que nodreixin en profunditat i proporcionin allò que l’organisme necessita per mantenir-se sa. Es una alimentació terapèutica.
Per això l’alimentació que oferim està basada en aliments d’origen vegetal, de temporada i majoritàriament del nostre hort. Són aliments d’elevada vibració, cuidats, collits i cuinats amb Amor per tal de que nodreixin des de l’essència. És una cuina viva plena de color amb flors i plantes silvestres i verdures acabades de collir.
Desitgem que visquis aquesta experiència gastronòmica amb entusiasme, alegria i màgia.
“Quan l’alimentació és correcte la medecina és innecessària i quan l’alimentació és incorrecte la medecina és inútil”
Seguir una bona alimentació consisteix en:
- Aliments purs (ecològics). Serien aquells aliments lliures de substancies químiques i tòxics. O sigui aliments naturals o preparacions senzilles.
- Aliments d’origen vegetal. La terra ens proporciona els vegetals que són font d’energia vital.
- Alimentació estacional. Fluir amb les estacions tenint en compte allò que la natura ens dóna a cada moment per nodrir correctament els nostres òrgans. Reforça el sistema immunitari.
- Aliments vius i frescos, de colors i textures variades. Serà en la varietat i en la frescor de l’aliment on trobarem la seva alta vibració que nodrirà el nostre cos energètic.
- L’alquímia a la cuina. La transformació que produeix el foc, la sal, el temps de cocció i l’aigua sobre els aliments crea un equilibri energètic gairebé màgic que millora molt la nostra condició. Unes proporcions adequades entre aliments crus i cuinats ens regalarà la vitalitat que necessitem.
- Ordre, organització, voluntat i constància són eines que ens ajudaran a mantenir-nos en el temps i crear hàbits saludables.
- Calma, tranquil·litat i escoltar les demandes del cos és basic per tenir la guia en tot moment malgrat que les circumstàncies externes canviïn.
- Mastegar bé transformarà l’aliment i facilitarà al cos el procés digestiu.
